Dimsum Goreng yang Renyah dan Tidak Berminyak: Rahasia Restoran Terbaik
Dimsum goreng menjadi salah satu camilan favorit di berbagai restoran, terutama yang menyajikan hidangan oriental. Namun, tidak sedikit yang mengalami masalah seperti dimsum yang terlalu berminyak, kurang renyah, atau cepat lembek setelah digoreng.
Jika Anda seorang pemilik restoran atau purchasing yang mencari supplier dimsum goreng murah dan berkualitas, memahami cara menggoreng dimsum dengan hasil sempurna sangat penting. Berikut adalah 7 tips membuat dimsum goreng yang renyah dan tidak berminyak untuk membantu Anda menyajikan dimsum terbaik kepada pelanggan.
1. Gunakan Kulit Dimsum Berkualitas Tinggi
Kualitas kulit sangat memengaruhi hasil akhir dimsum goreng. Pilih kulit dimsum yang cukup tebal dan elastis agar tetap renyah setelah digoreng. Hindari kulit yang terlalu tipis karena mudah sobek dan menyerap banyak minyak.
2. Perhatikan Suhu Minyak Saat Menggoreng
Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng dimsum adalah sekitar 170-180°C. Jika terlalu rendah, dimsum akan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak. Sebaliknya, jika terlalu panas, kulit bisa cepat gosong sebelum isiannya matang sempurna.
3. Jangan Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus
Menggoreng dimsum dalam jumlah banyak sekaligus bisa menurunkan suhu minyak secara drastis. Hal ini menyebabkan dimsum menjadi lembek dan tidak renyah. Sebaiknya, goreng dalam jumlah sedikit agar minyak tetap panas dan dimsum matang merata.
4. Gunakan Tepung Pelapis yang Tepat
Untuk mendapatkan tekstur ekstra renyah, gunakan campuran tepung maizena atau tepung beras pada kulit dimsum sebelum menggoreng. Teknik ini sering digunakan oleh restoran untuk menghasilkan dimsum goreng yang lebih crispy dan tahan lama.
5. Gunakan Minyak Goreng Berkualitas dan Ganti Secara Rutin
Jenis minyak goreng yang digunakan juga berpengaruh. Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa sawit atau minyak kanola agar hasil gorengan lebih kering. Selain itu, ganti minyak secara rutin untuk menghindari rasa tengik pada dimsum.
6. Tiriskan dengan Benar Setelah Digoreng
Setelah dimsum matang, segera angkat dan tiriskan menggunakan kertas minyak atau rak pengering. Jangan menumpuk dimsum langsung di atas piring karena bisa membuatnya lembek akibat uap panas yang terperangkap.
7. Simpan dengan Cara yang Tepat Jika Tidak Langsung Disajikan
Jika dimsum goreng tidak langsung disajikan, simpan dalam wadah terbuka dengan alas tisu dapur agar tetap renyah. Hindari menyimpan dalam wadah tertutup rapat karena akan membuatnya menjadi lembek akibat uap air yang terperangkap.
Kesimpulan
Membuat dimsum goreng yang renyah dan tidak berminyak memerlukan teknik yang tepat, mulai dari pemilihan kulit, suhu minyak, hingga cara penyimpanan. Dengan menerapkan tips di atas, Anda dapat menyajikan dimsum dengan kualitas terbaik, baik untuk konsumsi sendiri maupun untuk bisnis kuliner.
Jika Anda mencari supplier dimsum goreng terbaik dengan harga termurah, Yumm Dimsum siap memenuhi kebutuhan Anda!
Kenapa Memilih Yumm Dimsum?
- Harga mulai 1000an/pcs – Cocok untuk restoran dan usaha kuliner.
- Supplier Horeca & Reseller – Nikmati harga spesial untuk program reseller.
- Dimsum terenak & termurah di Bandung, Jakarta, & Semarang.
- Reward menarik – Dapatkan hadiah Umroh & Logam Mulia tanpa diundi!
📞 Pesan sekarang dan nikmati kemitraan terbaik dengan Yumm Dimsum!
