Dimsum goreng adalah salah satu menu favorit di berbagai restoran maupun kafe karena cita rasa gurih dan tekstur renyahnya. Namun, membuat dimsum goreng yang sempurna tidaklah semudah yang terlihat. Banyak orang dan restoran sering mengalami berbagai kesalahan yang mengakibatkan hasil yang kurang memuaskan. Nah, supaya bisnis kuliner Anda semakin sukses, yuk simak 10 kesalahan umum saat membuat dimsum goreng beserta cara menghindarinya berikut ini!
1. Adonan Kulit Terlalu Tebal
Kulit dimsum yang terlalu tebal akan membuat teksturnya menjadi keras dan kurang renyah. Pastikan ketebalan kulit dimsum ideal agar menghasilkan tekstur yang sempurna setelah digoreng.
2. Isi Dimsum Terlalu Basah
Isi dimsum yang basah akan membuat dimsum cepat bocor atau pecah saat digoreng. Sebaiknya tiriskan bahan isian terlebih dahulu dan hindari kadar air berlebih.
3. Minyak Goreng Tidak Cukup Panas
Menggoreng dimsum dengan minyak yang kurang panas bisa membuat dimsum menyerap minyak berlebihan, terasa lembek, dan tidak renyah. Pastikan minyak panas sempurna sebelum mulai menggoreng.
4. Pengisian Berlebihan
Terlalu banyak isian pada dimsum akan menyebabkan sulitnya proses penutupan kulit serta mudah bocor. Isilah dimsum secukupnya saja agar tetap rapi dan kokoh.
5. Tidak Menggunakan Tepung yang Tepat
Pemilihan tepung untuk kulit dimsum sangat memengaruhi hasil akhir. Gunakan tepung khusus dimsum atau tepung dengan kadar gluten rendah agar hasilnya lebih renyah.
6. Teknik Menggoreng yang Salah
Hindari menggoreng terlalu banyak dimsum sekaligus, karena akan membuat suhu minyak turun drastis dan mengurangi kerenyahan dimsum.
7. Tidak Menyimpan Dimsum dengan Benar
Dimsum yang disimpan sembarangan bisa menyebabkan tekstur berubah saat digoreng. Simpanlah dimsum dalam freezer dengan kemasan kedap udara agar kualitasnya tetap terjaga.
8. Menggoreng Terlalu Lama
Dimsum yang digoreng terlalu lama akan terasa keras dan kehilangan tekstur renyah yang ideal. Gorenglah dimsum hingga berwarna keemasan saja.
9. Tidak Melakukan Resting Sebelum Menggoreng
Sebelum digoreng, diamkan dimsum sebentar agar kulit menempel sempurna pada isian, sehingga tidak mudah pecah saat digoreng.
10. Salah Memilih Supplier
Pemilihan supplier dimsum goreng yang tidak tepat bisa merugikan bisnis Anda dari segi rasa, kualitas, maupun biaya produksi. Carilah supplier yang sudah terbukti kualitas dan reputasinya.
Solusi Terbaik: Supplier Dimsum Goreng Berkualitas!
Jika Anda ingin praktis dan menghindari semua kesalahan di atas, pilihlah supplier dimsum goreng terbaik dari Yumm Dimsum. Kami menyediakan dimsum goreng terenak dan termurah di Bandung, Jakarta & Semarang dengan harga mulai 1000an/pcs! Nikmati juga harga spesial serta reward menarik seperti umroh dan logam mulia tanpa diundi untuk reseller.
Jangan ambil risiko, percayakan kebutuhan dimsum goreng restoran Anda kepada Yumm Dimsum sekarang juga dan buktikan sendiri kualitas kami!